栄養、食品トレンド、遺伝学の交差点: 料理ゲノミクス専門家アマンダ・アーチボルドとの会話

ポッドキャスト「The Power of Genetics」のこのエピソードでは、ヤエル・ジョフィ博士が料理ゲノミクスの専門家であるアマンダ・アーチボルドにインタビューし、栄養、食品トレンド、遺伝学に関する彼女の軌跡を共有します。アマンダは、米軍の健康プログラムに取り組み、食品を世界中に輸送するネットワークを開発し、大手企業向けの市場インテリジェンス レポートを作成しました。彼女の著書「Genomic Kitchen」は、ゲノミクスを料理の世界にユニークに翻訳しています。  

このエピソードの中で、アマンダは、人間の健康、つながりとコミュニティの力、今日の世界における共感、同情、傾聴の役割をより深く理解するために、さまざまな分野を組み合わせる重要性を強調しました。彼女は、意欲的な専門家が自分の快適ゾーンから抜け出し、従来の境界に挑戦し、自分の分野でより大きな影響力を発揮できるようにすることを奨励しています。 

 

• アマンダ アーチボルドの栄養学、食品トレンド、遺伝学における経歴と経験。 
• 人間の健康をより深く理解するには、さまざまな分野を組み合わせる重要性。 
• 健康と栄養を理解するためのつながりとコミュニティの力。 
• 今日の世界における共感、思いやり、傾聴の役割。 
• アマンダの著書「Genomic Kitchen」と、それがゲノミクスを料理の世界にどのようにユニークに翻訳するかについて説明しています。 

• アマンダは、意欲的な専門家が従来の限界に挑戦し、自分の分野に大きな影響を与えることを奨励します。